Rapport de stage de caty garriguet : maison de la blanquette restauration 

      horaires: matin et soir:11h00 et 14h00 et 19h00 

  Préparations  des desserts :Fondant au  chocolat:   

 Nettoyage  des légumes pour préparer un pain de légumes avec des courgettes puis aubergines et poivrons. Puis dressage des assiettes pour les entrées et des plats principaux et desserts et on envoie au serveur par  quand les clients qui commande.                                                                                                                  Puis nettoyage des locaux;cuisine;frigo;plan de travail puis remonter des couverts par la le monte charge par le serveur et nettoyage des couverts a la plonge puis sortir les couverts et l essuyer et la ranger puis le soir recommencer la même chose                                                                                                                       Conclusion: le travail que j ai effectué pendant vingt jours a la maison de la blanquette a était très intéressant sauf que il avait aucune  attente avec la responsable du magasin qui est une personne très autoritaire et ne connait rien dans la restauration                                                                                      

Rapport de stage de Cécile au château de Saint Fériol chez Cathar Tours en Juillet 2015:

J'ai effectué mon stage à St Ferriol chez un couple de britanniques proposant des visites guidées en langue anglaise en pays cathare. Mon travail était d'aller chercher des clients haut de gamme dans les pays anglophones (Etats-Unis, Royaume-Uni, Australie, Nouvelles Zélande etc) par internet puis de les appeler (tours opérateurs, office de tourisme de France...). J'ai également contacté tous les hôtels haut de gamme de la région cathare ainsi que les offices de tourisme afin de leur demander s'ils étaient intéressés pour recevoir notre brochure. J'ai assisté à deux jours de visite de la cité de Carcassonne et des châteaux de Montségur et de Puivert. Belle expérience enrichissante!

rapport de stage d Olivier Gaulon sur la base d activité de la forge. commune de quillan

découverte du fonctionnement de la base nature de la forge
       analyse de l offre vtt:     location de vtt
                                           possibilité des parcours libre
                                           parcours accompagnés

      on a pu constaté que l offre de parcours autour de quillan pour un public débutant est peu adapté ,trop         physique,trop technique.On a donc établie deux circuits d'une dizaine de kilometres chacun afin de          découvrir le cirque de Quillan et débuter la mise en place d'une trace gps et commencer les démarches
pour inclure ces circuits sur la carte de l'espace vtt ffc.
     lors de ce stage j'ai également fait de l'accompgement vtt avec un public d'adolescent,j'ai entretenu le parc de vtt de location et réaliser sur le site de la forge une piste d'initiation a la descente vtt.

                        

RAPPORT DE STAGE DU 15 JUILLET AU 30 JUILLET 

A L'AUBERGE LA CORNEILLA 

Horaires :   Matin -8h30 / 9h30, le plus souvent en journée continue jusqu'à 15h à 15h30 et certaines fois en couper. 

Travaux établis :  Chambres en recouches sur tous, quelques remises à blanc, ménages de tous l'hôtel, entretiens des locaux, lingeries hôtel et restaurant. 

Aide sur le service en salle et à la plonge. J'ai eu une recherche de gîte pour des clients de l'hôtel, et j'ai proposé divers animations en soirée mais aucunes finalisation par l'Auberge. Je n'ai pas fait de réception car l'hôtel étant complet ce qui et regrettable.

ESCALABRA D'OC 

Sabrina

            

                  

Rapport de stage Josy LAVAL - Association ANIM'ALET - ALET LES BAINS 

Stage effectué au sein de l'association ANIM'ALET ; association qui a pour vocation d'animer le village d'Alet les Bains, toutes générations confondues.

• Sur la période de 15 Jours plusieurs activités :Un premier temps de travail pour préparer le grand projet de la fête des remparts (une Journée ordinaire en 1200) début juillet 2016 :
1. Classement des costumes par tailles, et par catégories. Rangement de ceux-ci.
2. Préparation des partenariats avec différents prestataires (deux sont en cours de validation)

• Déplacements pour assister à des spectacles, rencontrer les organisateurs.

• Un deuxième temps de travail pour préparer les manifestations prévues sur la période estivale et jusqu'à la fin septembre 2015

1. conférence du 25 juillet ABBAYE Alet les Bains - Evocation du compagnonnage
2. préparation et affiche pièce de théâtre le 19/08 salle des fêtes : pétanques et sentiments B Pinet
3. préparation des affiches du loto et de la logistique pour le loto du 19 09 
4. préparation des affiches/flyers et logistique pour le vide grenier du 26 09 2015
5. mise en place vernissage et exposition Astrid Ancelle - Médiathèque Alet tout le mois de septembre -